人不能喝草木灰水。

植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰，虽然草木灰含有钙、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素，但是不能食用，一般作肥料或药物使用。

一些电厂以秸秆等作为发电原料。燃烧后产生的大量草木灰，可作为高品质的钾肥来还田。可做成袋装的商品草木灰肥料。在添加其它成分后，也可做成具有多种用途的草木灰肥料。有些塑料制品厂烧锅炉时也会产生大量草木灰，烧的全是木柴，产生出来的灰是纯白色草木灰或灰白色，粉末状，无任何杂质，经检测pH值为12左右。