1. 小苏打的化学成分是碳酸氢钠，其化学式为NaHCO3。

2. 碳酸氢钠的主要用途包括作为食品和饮料加工的助剂，以及饲料添加剂、医药、化学制品、制革、消防剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌消毒和洗浴磨砂等行业的原料。

3. 食用级碳酸氢钠，即小苏打，呈现为白色粉末或细微结晶，无味、味咸，极易溶于水，但相比碳酸钠在水中的溶解度较小，微溶于乙醇。其水溶液性质微碱。

4. 碳酸氢钠在加热时易分解，并在潮湿空气中缓慢分解。

扩展资料：

5. 小苏打无法除去铁锈和水垢。水垢主要成分如碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等不会与碱发生反应，因此小苏打对水垢无效。

6. 同样，流行的使用小苏打和白醋组合来除去铁锈的方法也不科学。铁锈主要成分为氧化铁，它不会与碱反应，所以小苏打不能去除铁锈。

7. 虽然醋酸可以缓慢溶解铁锈，但白醋中的醋酸浓度通常只有3%-5%，这样的浓度基本没有除锈效果。