过滤时要使用玻璃棒，它的作用是引流；蒸发时也要使用玻璃棒，作用是搅拌使液体受热均匀、防止液体溅出．蒸发到有大量固体析出时停止加热．

答案：引流

搅拌，防止局部温度过高液体飞溅

有大量固体析出