1. 盐水的密度大于鸡蛋的平均密度，根据阿基米德原理，鸡蛋在盐水中会浮起来。

2. 这是因为同体积的物体，液体的密度越大，所受浮力越大。

3. 当鸡蛋所受浮力大于鸡蛋自身的重力时，鸡蛋就会上浮。

4. 鸡蛋的密度大于1g/cm³，即淡水的密度约等于1g/cm³，所以鸡蛋在淡水中下沉。

5. 然而，盐水的密度可以大于鸡蛋的密度。

6. 盐能使水的密度加大，从而增大水的浮力。

7. 因此，鸡蛋在盐水中能够浮起来。