二氧化硫和氢氧化钙反应方程式分两种情况，当SO2过量时，反应方程式为Ca（OH）2+2SO2=Ca（HSO3）2；当SO2不足时，反应方程式为：Ca（OH）2+SO2=CaSO3+H2O。

二氧化硫是一种无色、有刺激性气味的气体，主要来源于燃烧化石燃料和工业生产过程，是一种环境污染物。而氢氧化钙是一种白色固体，俗称石灰水，它可以在水中溶解并生成氢氧根离子（OH-），具有广泛的工业应用。

这个反应中，二氧化硫中的硫原子与氢氧化钙中的氢氧根离子结合，形成亚硫酸钙（CaSO3）和水。这个反应是一种中和反应。

因为氢氧化钙中的氢氧根离子与二氧化硫中的硫酸根离子（SO32-）结合，形成亚硫酸钙。在二氧化硫过量的情况下，二氧化硫会与生成的亚硫酸钙进一步反应，生成亚硫酸氢钙（Ca（HSO3）2）。

二氧化硫和氢氧化钙的反应的广泛应用：

1、环境保护：二氧化硫和氢氧化钙的反应被广泛应用于净化废气和处理环境污染问题。例如，在燃煤电厂、钢铁厂和水泥厂等工业源的废气中。

往往含有大量的二氧化硫，这些二氧化硫可以通过与氢氧化钙反应被转化为亚硫酸钙，再进一步被氧化为硫酸钙，从而达到脱硫和减少对大气污染的目的。

2、工业生产：二氧化硫和氢氧化钙的反应在工业生产中也有很多应用。例如，在制浆造纸过程中，二氧化硫可以与氢氧化钙反应生成亚硫酸钙，作为漂白剂来去除纸浆中的杂质和色素。此外，生成的硫酸钙还可以作为纸张填料和增强剂，提高纸张的质量和性能。

3、化学合成：二氧化硫和氢氧化钙的反应还可以用于化学合成。例如，通过控制反应条件和添加催化剂，可以将二氧化硫与氢氧化钙反应合成亚硫酸钙，进一步可以合成各种有机酸和其它重要化学品。