生肖是鼠。

详细解释如下：

1. 昼伏夜出的特点：

* “昼伏夜出”意味着这种生肖的动物喜欢在夜晚活动，白天则隐藏起来。

* 在十二生肖中，符合这一特点的动物需要考虑到其生活习性和行为模式。

2. 生肖鼠的特性：

* 鼠是十二生肖之一，对应着中国的传统文化和民间传说。

* 鼠作为昼伏夜出的动物，其在夜间觅食和活动的习性与此描述相符。

3. 文化背景的考虑：

* 在中国的传统文化中，鼠往往与机智、灵活相联系。虽然其在白天可能较为隐蔽，但在夜晚却十分活跃，这与“昼伏夜出”的描述相吻合。

* 结合上述特点，可以推断“昼伏夜出”猜的是生肖鼠。

综上所述，根据昼伏夜出的特性，所猜的生肖是鼠。