排水法是一种常见的气体收集方法，其主要优点在于能够获得较为纯净的气体样本。通过这种方法收集气体时，可以通过排出集气瓶内的水来收集气体，从而避免了杂质的混入，使得收集到的气体更加纯净。

然而，排水法也有其局限性。其主要缺点是无法使收集到的气体干燥，也就是说，即使通过排水法收集到了纯净的气体，也可能会含有水分。这在需要干燥气体的情况下是一个重要的限制因素。

排水法的原理是将生成的气体通入装满水的集气瓶中，气体将集气瓶内的水排出，以此实现气体的收集。这种方法适用于那些不溶于或难溶于水且不会与水发生化学反应的气体，例如氧气（O2）、氢气（H2）、氮气（N2）、一氧化碳（CO）、甲烷（CH4）等。这些气体可以通过排水法有效地进行收集。

值得注意的是，排水法并不适用于那些能够与水发生化学反应的气体，例如二氧化硫（SO2）和二氧化碳（CO2）。由于这些气体与水会发生反应，因此它们不能通过排水法进行收集。因此，在选择气体收集方法时，必须考虑气体的性质及其与水的反应情况。