1. 淀粉酶有多种类型，植物产生的淀粉酶可以将淀粉分解成糊精和麦芽糖。

2. 唾液淀粉酶是人体的一种淀粉酶，它能将淀粉分解成麦芽糖、麦芽三糖等较小的糖分子。

3. 胰腺分泌的胰淀粉酶在小肠中发挥作用，它能将淀粉和糊精进一步分解成葡萄糖。

4. 肠淀粉酶是小肠壁分泌的酶，它能将未被完全分解的淀粉和糊精最终转化为葡萄糖。