物质与氧气发生的化学反应是氧化反应的一种；氧气可以和许多物质发生化学反应。也是物质化合价的变化。

氧化也称氧化作用或氧化反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。氧化反应是物质在空气中与氧气发生反应，从一种物质转化为另一种新物质。在化学中氧化反应必须有氧进行参与反应，在一定的条件下生成另一种全新的物质。4Fe+3O2=2Fe2O3，c+o2=co2等等。