紫甘蓝

汁液可以做

酸碱指示剂

。

遇到酸性，紫甘蓝汁液变成红色，遇到碱性，紫甘蓝汁液变成

蓝绿色

。因此取少量

稀硫酸

和氨水放在试管中，

滴加

几滴紫甘蓝汁液，振摇，变成红色的是稀硫酸，变成蓝绿色的是氨水。