关于如何判断物质的酸碱，在大学的课本中有四种酸碱的定义：

1、能提供H离子的是酸，相反就是碱；

2、是溶液中阳离子只有H离子的是酸；

3、是能提供电子的是酸，相反的是碱；

4、鉴定酸碱常用两种试剂，酚酞和石蕊，石蕊试剂遇酸变色，遇碱变蓝，酚酞遇酸不变，遇碱变红。也可以用pH试纸，比照标准比色卡；

5、是有酸味的是酸。

这四个方法能判断物质的酸碱，当然实验是一切理的根本。