1. 种子浸泡：选取约3两小麦种子，置于容器中，用清水冲洗后，加满水浸泡8至10小时。根据季节调整浸泡时间，夏天短些（不超过8小时），冬天则可适当延长。种子需浸泡至吸水饱满。

2. 种子催芽：将浸泡好的种子清洗干净，置于育苗盘上，铺一层育苗纸，均匀撒下种子并淋湿。催芽期间需保持遮光，因此可用盖子覆盖育苗盘。

3. 保湿淋水：每天需为育苗盘淋水，保持湿度。同时，注意挑出并去除发霉或损坏的种子，以防交叉感染。

4. 去除遮挡：当嫩芽生长至约1厘米时，可移除覆盖的纸张或遮挡物，让小麦草自由生长。继续每天淋水保湿，频率约为一天2至3次。