水的结构是H-O-H，显然，必须打断强的H-O键，让H从O上夺回电子：

1、蛮横的办法：电解、热解；只有理论上有意义，实用性极差，没有考虑的理由；

2、光解：利用太阳能分解水；有意义，有较强的实用性，通常要辅助以催化剂以削弱H-O键，以便利用辐射最强的可见光（纯水只吸收短紫外光）；

3、用还原剂还原水：很常用，如用C与水反应得到水煤气等。