艾青诗选的开头可以根据不同的情境和主题来撰写。以下是一些可能的开头方式：

1. 如果你想在诗选中表达你对于艾青先生的敬仰和赞美，你可以这样开头：

“在诗歌的海洋中，艾青先生是一道独特的风景。他的诗语言简意赅，情感真挚，让人在阅读中沉浸于他的世界。我喜欢他的诗，每一首都像是一首动人的乐章，让人无法抗拒。”

2. 如果你想在诗选中展现艾青先生在那个时代所经历的苦难和坚持，你可以这样开头：

“那是一个充满痛苦和黑暗的时代，但是，艾青先生的诗却像是一盏明灯，照亮了人们的心灵。他的诗充满了对生活的热爱和对未来的希望，让人在阅读中感受到一种力量。”

3. 如果你想在诗选中展现艾青先生的爱国情怀和对于光明的追求，你可以这样开头：

“艾青先生的诗，是一首首赞歌，是对祖国和人民的热爱。他的诗充满了对光明的追求和对未来的信心，让人在阅读中感受到一种光明和希望。”

无论你选择哪种开头方式，都要注意让读者能够快速进入你的诗中，感受到你的情感和主题。同时，也要注意诗歌的语言和节奏，让诗选更具艺术感和音乐性。