《西江月•夜行黄沙道中》描写的事物有：月、山、鸟、蝉、星、雨、店、桥、稻。

运用了对偶修辞手法的诗句是：

1、明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。

2、七八个星天外，两三点雨山前。