高适写的最多的是就是和边塞有关的景物和场景，成就最大的也是边塞诗。比如《燕歌行》，这首诗是高适看到一个从塞外归来的人写的《燕歌行》，一时有感，想起自己在边塞守城的情况，于是就写了一首《燕歌行》来应和。

诗歌很短，却浓缩了战争的全过程，最开始写的是战况，后来写战败的原因，最后写将士被敌方包围，双方战斗的结局。这不仅代表高适创造的最高峰，也是整个唐朝边塞诗的最高峰。

高适偏爱边塞诗，其他类型的诗歌也很有代表性。比如《别董大》，这首诗是中学时代必学的诗歌，前两句采用白描手法描写眼前之景，大雪纷纷，黄云漫天，景色很悲凉。任谁在那样的景色面前，心里都会很落寞，是高适却话锋一转，告慰友人，前去的路上一定会遇到知己，你的大名谁人不知啊，肯定有欣赏你的人，不要觉得孤单。