南京莫愁中专学校的护理专业因其良好的就业前景而备受青睐。该地区拥有众多知名的省、市三甲医院，对护理人才的需求量大，这使得护理专业的毕业生能够轻松找到工作，就业率高。同时，药剂专业也是学校的另一个亮点，市场需求稳定，就业情况良好。

护理专业不仅就业率高，而且薪资待遇也相对较好。毕业生可以在各大医院、护理机构等地找到工作，工作环境相对舒适，职业发展前景广阔。此外，护理专业的毕业生还可以选择继续深造，提升自己的专业技能，进一步拓宽职业道路。

药剂专业同样具有良好的就业前景。随着医疗行业的不断发展，对药剂师的需求也在逐渐增加。毕业生可以在医院、药店、制药公司等机构工作，从事药品调配、销售等工作。药剂专业的学生还可以选择进入科研机构，从事药物研发工作，为医药行业的发展做出贡献。

南京莫愁中专学校在护理和药剂专业方面均具有较强的实力，为学生提供了优质的教育资源和实践机会。学校注重培养学生的实际操作能力和职业素养，帮助学生更好地适应职场环境。因此，无论是护理专业还是药剂专业，都是南京莫愁中专学校值得推荐的专业。

综上所述，南京莫愁中专学校护理和药剂专业在就业方面表现突出，为学生提供了广阔的发展空间。无论是从就业率、薪资待遇还是职业发展前景来看，这两个专业都是值得选择的。