杜康。

杜康是我国酒业公认的酿酒始祖。但是随着我国考古资料的愈加丰富，特别是于1979年在山东陵阳河大汶口文化墓葬群中发掘出了一组成套的酿酒用具。这组用具通过实物向世人展示了，早在4800多年前我国古代东夷部族就已经发明出谷物酿酒了。