组成石油的化学元素主要是碳

(83%

~

87%)、氢(11%

~

14%)，其余为硫(0.06%

~

0.8%)、氮(0.02%

~

1.7%)、氧(0.08%

~

1.82%)及微量金属元素(镍、钒、铁等)。由碳和氢化合形成的烃类构成石油的主要组成部分，约占95%

~

99%，含硫、

氧、氮的化合物对石油产品有害，

在石油加工中应尽量除去。不同产地的石油中，各种烃类的结构和所占比例相差很大，

但主要属于烷烃、环烷烃、芳香烃三类。

通常以烷烃为主的石油称为石蜡基石油;以环烷烃、芳香烃为主的称环烃基石油;介于二者之间的称中间基石油。我国主要原油的特点是含蜡较多，凝固点高，硫含量低，

镍、氮含量中等，钒含量极少。除个别油田外，原油中汽油馏分较少，渣油占1/3。组成不同类的石油，加工方法有差别，产品的性能也不同，应当物尽其用。大庆原油的主要特点是含蜡量高，凝点高，硫含量低，属低硫石蜡基原油。

如果给石油加热，由于组成石油的各物质的沸点不同，它们就会被先后蒸馏出来而分离。这是石油炼制的基本原理。石油可炼制出

溶剂油，汽油，航空煤油，煤油，柴油，润滑油，石蜡及沥青等。