经济师这一职业涵盖了广泛的领域，其中最为人熟知的专业包括工商管理、农业、商业、财政税收、金融、保险、运输（水路、公路、铁路、民航）、人力资源管理、邮电、房地产、旅游、建筑等。这些专业不仅体现了经济领域的多样性，也反映了现代社会对专业人才的多元化需求。

具体来说，工商管理专业关注企业运营、战略规划、市场营销等方面；农业专业则致力于提高农业生产效率，保障食品安全；商业专业则侧重于零售、批发等商业活动的分析与管理；财政税收专业则专注于政府的财政管理和税收政策；金融专业则涵盖银行、证券、保险等金融服务；保险专业则涉及保险产品设计、风险评估等内容。

运输专业则分为水路、公路、铁路、民航四部分，分别涉及不同运输方式的特点与管理。人力资源管理专业关注人员招聘、培训、绩效评估等环节；邮电专业则涉及邮政、电信等通信服务；房地产专业则涉及房地产开发、销售、物业管理等；旅游专业则关注旅游产品的开发与营销；建筑专业则专注于建筑设计与施工管理。

这些专业的设立不仅为经济师提供了广阔的职业发展空间，也使得他们在各自领域中发挥着重要作用。经济师的专业知识和技能对于推动经济发展、提高行业效率具有重要意义。

不同专业之间的协作与互补也促进了经济体系的完善与发展。例如，财政税收专业与金融专业之间的合作有助于优化资源配置，提高资金使用效率；人力资源管理专业与工商管理专业之间的互动则有助于提升企业的管理水平和员工满意度。

综上所述，经济师的专业领域涵盖了从农业到金融、从运输到人力资源管理等各个方面，为经济发展提供了全面的支持。