《伊索寓言》大多以动物为喻，讲述人生哲理，少部分以人或神为主角。这些故事短小精悍，寓意深远，不仅在古希腊广为流传，也对后世产生了深远影响。从作品来看，时间跨度大，各篇的倾向也不完全一样，据推测，它不是一人一时之作，可以看作是古希腊人在相当长的历史时期内的集体创作。《伊索寓言》不仅反映了古希腊社会生活的各个方面，还隐含着古希腊人的思想观念和道德准则。《伊索寓言》中的故事生动形象，寓意深刻，如《农夫和蛇》、《狐狸和葡萄》、《狼和小羊》、《龟兔赛跑》、《乌鸦喝水》、《牧童和狼》等，已成为全世界家喻户晓的故事。

《伊索寓言》不仅是向少年儿童灌输善恶美丑观念的启蒙教材，而且是一本生活的教科书，对后世产生了很大的影响。在欧洲文学史上，它为寓言创作奠定了基础。世界各国的文学作品甚至政治著作中，也常常引用《伊索寓言》，或作为说理论证时的比喻，或作为抨击与讽刺的武器。此书中的精华部分，至今仍有积极的现实意义。《伊索寓言》不仅文字凝练，故事生动，想象丰富，饱含哲理，融思想性和艺术性于一体，还反映了古希腊社会生活的各个方面，包括社会活动、生产劳动和日常生活等方面。

在欧洲寓言发展史上，古希腊寓言占有重要地位，它开创了欧洲寓言发展的先河，并影响到其后欧洲寓言发展的全过程。这些动物故事无疑是虚构的，然而又很自然、逼真，与后代寓言形成的基本定型的性格特征是不一样的。《伊索寓言》曾对其后的欧洲寓言发展产生重大影响，公元1世纪的古罗马寓言作家费德鲁斯直接继承了伊索寓言传统，借用了《伊索寓言》中的许多故事，并称自己的寓言是“伊索式寓言”。公元2世纪的希腊寓言家则进一步发展了这一传统。

《伊索寓言》中的一些故事，如《农夫和他的孩子们》、《蚊子和狮子》、《公鸡与宝石》、《北风与太阳》等，通过生动的小故事，或揭示早期人类生活状态，或隐喻抽象的道理，或暗示人类的种种秉性和品行，多维地凸显了古希腊民族本真的性格。这些故事简洁客观地叙述了一个个故事，最后以一句话画龙点睛地揭示蕴含的道理，使读者在享受故事的同时，也能获得深刻的启示。

总之，《伊索寓言》不仅具有极高的文学价值，还蕴含着深刻的哲理，是人类精神文化遗产的重要组成部分。它不仅反映了古希腊社会生活的各个方面，还反映了古希腊人的思想观念和道德准则，至今仍具有积极的现实意义。