除了常见的盐，糖，味精能完全在水中溶解，还有能完全溶解在水中的物质有：氯化氢气体、酒精、乙酸等。

溶解在水里的：醇类物质（甲醇、乙醇等，比如酒精）、酸类物质（草酸、醋酸等，比如白醋）、碱性物质（生活中的小苏打）、其他（如色素类的物质）、酚类物质，等。

简述

物质溶解于水，通常经过两个过程：一种是溶质分子（或离子）的扩散过程，这种为物理过程需要吸收热量；另一种是溶质分子（或离子）和溶剂（水）分子作用，形成溶剂（水合）分子（或水合离子）的过程，这种过程是化学过程，放出热量。当放出的热量大于吸收的热量时，溶液温度就会升高。