六盘水水矿一中的录取分数线为560分。

这一分数线是根据学校招生计划、考生报名情况、考试成绩等多个因素综合确定的。在六盘水地区，水矿一中作为一所知名学校，其录取分数线相对较高，反映了学校对学生学术水平的较高要求。

需要注意的是，录取分数线并不是固定不变的，每年都会根据具体情况进行调整。因此，对于有意向报考六盘水水矿一中的学生来说，及时关注学校的招生信息，了解最新录取分数线是非常重要的。同时，学生还需要全面评估自己的学术水平、兴趣爱好和职业规划，选择适合自己的学校和专业。

最后，虽然录取分数线是衡量学校招生标准的重要指标之一，但它并不是唯一的评价标准。学生在选择学校时，还需要综合考虑学校的教学质量、师资力量、教学设施、校园环境等多个方面，以做出更加明智的选择。