泉州市高级技工学校创立于一九七八九年，是泉州市唯一的公立国家级重点高级技工学校。

该学校以就业为指引，秉持“高端引导，校企合作，多样办学，内涵发展”的教育理念，逐步形成了注重教学与培训并行，侧重技能锻炼和实用型人才培育的办学特色。