佛山一中与二中的区别主要体现在办学性质和录取分数线等方面。佛山一中作为广东省首批重点中学，同时也是一所国家级示范性普通高中和教学水平评估优秀的学校，属于佛山市教育局直属的全寄宿高级中学。2021年，佛山一中在提前批的录取分数线达到了648分，而在自主招生批次的分数线则为643分。

相比之下，佛山二中创建于1954年，是一所广东省一级学校，同时具备现代教育技术实验学校、文明单位以及禅城区政府重点建设学校的称号。作为广东省首批申报国家级示范性普通高中的学校之一，佛山二中在2021年的提前批录取分数线为598分。

从这两所学校的办学特色和录取分数线可以看出，佛山一中在教育资源、师资力量和学校管理水平等方面都更为突出，因此录取分数线也相对较高。而佛山二中虽然也有其特色和优势，但在整体实力和录取分数线方面略逊一筹。

值得一提的是，尽管佛山二中在某些方面不如佛山一中，但这并不意味着它不是一个优质的学校。佛山二中依然具备丰富的教育资源和优秀的师资力量，能够为学生提供良好的教育环境。因此，对于学生和家长而言，在选择学校时需要综合考虑多方面的因素，而不仅仅关注录取分数线。

总的来说，佛山一中和佛山二中的区别主要体现在学校的办学性质、录取分数线以及各自的优势上。学生和家长在选择学校时，应当根据自身情况和需求来做出合理的选择。