在选择重庆医专与三峡医专之间时，可能会感到两难，但根据信息分析，两所学校都表现出色。

重庆医药高等专科学校和重庆三峡医药高等专科学校的毕业生就业情况都集中在川渝地区，主要就业职业为卫生专业技术人员。在就业单位方面，这两所学校的毕业生大多数在医疗卫生单位就业，比例超过一半。

考虑到就业领域的稳定性与专业对口性，这两所学校在专业设置与人才培养上似乎都满足了市场需求。毕业生就业情况的集中反映出两校在相关专业领域的教育与培训颇具优势。因此，无论选择哪所学校，都能获得良好的就业前景与专业能力的提升。

对于寻求在医疗卫生行业发展的学生，这两所学校的医学教育背景将为其职业发展提供坚实的基础。同时，两所学校在地区内的影响力与资源网络，也能为学生提供更多的实习与就业机会。

综上所述，重庆医专与三峡医专在专业设置、就业前景以及地区影响力上都有着显著的优势，选择其中任何一所学校都能为学生的职业生涯奠定坚实的基础。因此，两所学校都值得考虑。