氯化铵的化学结构以NH4Cl来表示，它属于盐酸的铵盐，常作为制碱工业过程中的副产物。其含氮量在24%至26%之间，氯化铵晶体呈白色或略带黄色，形状多样，有方形或八面体的小结晶，以及粉状和颗粒状两种形式。颗粒状氯化铵因其不易吸湿，便于储存，而粉状则常用于生产复合肥的基本原料。

作为一种生理酸性肥料，氯化铵含有较多的氯，因此不适合在酸性土壤或盐碱地上施用，也不适宜作为种肥、秧田肥或叶面肥。尤其对于忌氯作物，如烟草、马铃薯、柑橘和茶树，氯化铵应避免施用。然而，对于稻田来说，氯化铵的肥效显著且稳定，因为氯元素能够抑制稻田中的硝化作用，同时有助于促进水稻茎秆的纤维形成，增强其韧性，降低稻株倒伏的风险，并减少病虫害的发生。