延安大学的汉语言文学专业在本省的录取平均分数为530分，在本省所有文科招生专业中排名第二。

该专业的学习内容涵盖编辑出版的基本知识，通过系统的汉语言文学教育，学生将获得深厚的中国语言基础以及出色的写作技能，能够熟练地评价文学作品，胜任编辑出版工作。此外，学生还将拥有广泛的知识面和卓越的人文素养。

本专业致力于培养具备汉语和中国文学基本知识的人才，使学生接受到理论、历史和发展现状等多方面的系统教育与业务训练。毕业生可在科研机构和高等院校从事研究和教学工作，有的也可进行对外汉语教学。

此外，该专业的毕业生还适宜在党政机关及报刊宣传、新闻出版、影视文化、互联网、对外交流等企事业单位从事语言文字工作，展现出其广泛的就业前景。

通过全面的培养，学生不仅能够掌握扎实的语言文学知识，还能在实践中提升自己的写作和编辑能力，为未来的职业生涯奠定坚实的基础。

综上所述，延安大学的汉语言文学专业以其严谨的教学体系和丰富的培养目标，为学生们提供了广阔的发展空间和良好的就业前景。