江西先锋软件职业技术学院提供多种本科及专科专业，涵盖信息技术、工程技术、艺术设计、经济管理等多个领域。软件工程专业注重软件开发和应用，培养学生具备软件开发能力。建筑工程技术则专注于建筑项目的设计、施工和管理。智能控制技术专业强调自动化系统的设计与实现。计算机应用工程涉及计算机技术在各行各业的应用，培养学生具备计算机软硬件技术知识。信息安全与管理专业培养学生具备信息安全及管理能力。计算机网络技术关注计算机网络的设计、实施与维护。计算机信息管理则侧重于信息系统管理。

计算机系统与维护专业培养学生具备计算机系统维护与管理技能。动漫制作技术专业涉及动漫作品的创作与制作。数字媒体应用技术专业培养学生掌握数字媒体技术及其应用。信息安全与管理专业（重复）同样培养学生信息安全与管理能力。通信工程专业培养学生掌握通信技术及其应用。会计专业培养学生具备会计核算、财务管理等技能。网络工程专业关注网络系统的设计、实施与维护。工商企业管理专业培养学生具备企业管理能力。电子商务专业培养学生具备电子商务运营与管理能力。物流管理专业关注物流系统的规划、设计与优化。广告设计与制作专业培养学生具备广告设计与制作能力。数字媒体艺术设计专业培养学生具备数字媒体艺术设计能力。环境艺术设计专业关注环境空间的设计与美化。新闻采编与制作专业培养学生具备新闻采编与制作能力。商务英语专业培养学生具备商务英语应用能力。