高职单招的学校有很多，包括但不限于以下学校：

一、部分重点高职院校

1. 长沙民政职业技术学院

2. 湖南高速铁路职业技术学院

3. 深圳职业技术学院

4. 广州番禺职业技术学院等。这些学校都是在国内具有较高声誉和知名度的高职院校，其单招专业也各具特色。

二、各类职业技术学院

全国范围内，许多职业技术学院都会开展高职单招。例如，上海旅游高等专科学校、北京工业职业技术学院等。这些学校针对不同的职业领域，开设了多种单招专业，以满足社会对各类技能人才的需求。

三. 各地特色高职学校

各地还有一些具有地方特色的高职学校，如江苏的苏州工艺美术学院、浙江的义乌工商职业技术学院等。这些学校结合地方经济发展和行业需求，开设了具有地方特色的单招专业。

四、如何选择学校

在选择高职单招学校时，考生应根据自己的兴趣、特长和职业规划，结合学校的专业设置、教学质量、就业情况等因素进行综合考量。同时，还要关注学校的招生政策、报名时间和考试内容，以确保顺利参加单招并录取到理想的学校和专业。

以上学校仅为部分开展高职单招的学校示例，具体名单可以查询教育部门或相关招生网站获取更全面的信息。