台江36中好。根据查询相关公开信息显示，台江36中在师资力量和教学环境上好于华侨中学初中部。台江三十六中是福州市的重点中学之一，学校的办学历史悠久，教学经验丰富，教学质量一直处于福州市中上水平。学校的师资力量强大，有多位知名学科的骨干教师，教学质量有保障。此外，学校还注重学生的综合素质教育，开设了多个优秀的实践性课程，如科技创新课程、艺术体验课程等。华侨中学初中部学费较为昂贵，会给家庭经济造成一定的压力。