酒精代谢的速度因人而异，受到个体体质、性别、体重、饮食、代谢速度等因素的影响。通常情况下，人体每小时可以代谢大约10-15毫升的酒精。因此，半斤白酒（约250毫升）在15小时内可能尚未完全代谢，但具体是否超过法定酒驾标准（血液中酒精浓度大于等于20毫克/100毫升，小于80毫克/100毫升），则需要通过呼吸酒精测试来确定。

酒后驾车是指驾驶人员体内的酒精浓度超过法定标准。饮酒后，酒精会刺激大脑，导致行为失控，反应迟钝，增加交通事故的风险。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒后驾车将受到法律的严厉处罚。

- 首次饮酒后驾驶机动车，将被暂扣驾驶证六个月，并处罚款一千元至二千元。

- 如果在被处罚后再次饮酒驾驶，将被拘留十日以下，并处罚款一千元至二千元，同时吊销驾驶证。

- 醉酒驾驶机动车的，将受到公安机关的约束直至酒醒，驾驶证将被吊销，并可能面临刑事责任。在五年内，该驾驶员不得重新获得驾驶证。

- 饮酒后驾驶营运机动车，将被拘留十五天，罚款五千元，吊销驾驶证，五年内不得重新取得。

- 醉酒驾驶营运机动车，将受到更严厉的处罚，包括可能的刑事责任，十年内不得重新取得驾驶证。

- 如果饮酒或醉酒驾驶机动车发生重大交通事故并构成犯罪，将依法追究刑事责任，并可能被终身吊销驾驶证。

这些法规旨在保护公共安全，防止因酒后驾车造成的事故和伤害。因此，无论酒精代谢与否，都不应酒后驾车。