普高单招的总分设定为750分。

具体来看，单招考试包括四个科目：语文、数学（化学）、外语（英语或日语）以及专业理论（职业技能考试）。这四个科目的满分分别是：语文150分，数学（化学）120分，外语（英语或日语）120分，专业理论（职业技能考试）300分。每个科目的具体分值基于考试方案的规定，职业技能操作和职业技能理论的分值则根据职业技能考试的具体方案来确定。

因此，考生在备考时需要全面掌握这四个科目的内容，确保在每个科目上都能发挥出自己的最佳水平，以达到理想的总分。

值得一提的是，不同专业的考试内容和分值可能会有所差异，考生需要根据自己的报考专业来调整复习重点。

此外，考生还需要注意考试时间的安排和考试技巧的运用，以确保在考试中能够稳定发挥，取得好成绩。

总之，普高单招的总分是一个综合考量考生多方面能力的结果，考生需要在全面复习的同时，注重实际操作能力和理论知识的掌握，以应对考试的挑战。