石油专业是进行钻井、采油和油藏这三个方面的工作。

拓展资料如下：

石油工程是中国普通高等学校本科专业。本专业培养适应国家油气工业和社会经济发展需求，拥有工程基础理论与石油工程专业知识，实践能力突出，创新意识和国际化意识强，能够胜任石油工程及相关领域工程设计、施工、管理、应用与研究等工作的高素质工程技术人才。

石油工程主要研究地下油气从油气藏中开采到地面的过程中涉及的知识和技术，包含油藏、钻井、采油和石油地面工程等，进行油气田钻井、开采石油及油气开发工程的设计、施工、管理等。例如：大庆油田的开采，中缅油气管道的设计。

油田储量的预测，油层厚度、分布状况等储集层参数的评价。普通地质学、机械制图、理论力学、材料力学、流体力学、石油工程热工学、油层物理、渗流力学、石油工程岩石力学基础、钻井工程、完井工程、油藏工程、采油工程等。

石油是指气态、液态和固态的烃类混合物，具有天然的产状。石油又分为原油、天然气、天然气液及天然焦油等形式，但习惯上仍将“石油”作为“原油”的定义用。石油是一种黏稠的、深褐色液体，被称为“工业的血液”。地壳上层部分地区有石油储存。

主要成分是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物。是地质勘探的主要对象之一。石油的成油机理有生物沉积变油和石化油两种学说，前者较广为接受，认为石油是古代海洋或湖泊中的生物经过漫长的演化形成，属于生物沉积变油，不可再生。

后者认为石油是由地壳内本身的碳生成，与生物无关，可再生。石油主要被用来作为燃油和汽油，也是许多化学工业产品，如溶液、化肥、杀虫剂和塑料等的原料。