农业专业主要学习与农业生产相关的科学知识和技术技能，囊括作物栽培、植物保护、土壤肥料、畜牧兽医、农产品加工、农业经济管理等多个方面。学生需掌握生物学、生态学、环境科学、经济学等多学科知识，以培养复合型人才，服务于农业生产、科研与管理。

作物栽培作为核心课程之一，涵盖作物生长发育规律、种植技术、病虫害防治等。学生需熟悉不同作物特性，掌握种植条件选择与提高产量品质的方法。

植物保护课程教授学生识别并防治农作物病害、虫害、草害的技能，包括病原生物分类、防治方法，以及农药使用技术，确保农业生产安全与可持续性。

土壤肥料课程关注土壤特性与改善，通过施肥提高作物生长，学生需学习养分循环、肥料作用与合理的施肥计划制定。

畜牧兽医课程涉及畜牧业生产管理与动物疾病防治，包括饲养、繁殖、营养与常见疾病处理，强调动物福利与环保。

农产品加工课程教授初级农产品转化为市场商品的技能，包括食品加工、储藏保鲜、包装设计，学生需掌握食品加工原理、工艺与质量控制。

农业经济管理课程关注农业经济效益与社会效益，涵盖政策分析、市场研究、成本核算与风险管理，培养学生运用经济学原理指导农业生产，提升企业竞争力。

农业专业强调理论与实践结合，通过实验室实验、田间实习与企业参观，学生将理论知识应用于实际生产，解决农业生产问题。随着科技发展与市场需求变化，农业专业不断更新课程内容，以适应现代农业发展。