采矿工程的核心课程包括岩体力学、工程力学、采矿学、矿井通风与安全、电工与电子技术、采矿机械、矿山企业管理与技术经济分析等。这些课程为学生提供了全面的理论知识和实践技能，帮助他们掌握固体矿床（如煤、金属和非金属）开采的基本理论与方法。

岩体力学课程教授学生如何分析和评估岩石的物理和力学特性，这对于确保采矿作业的安全性和稳定性至关重要。工程力学课程则让学生了解力、力矩和应力等基本概念，这对于设计和优化采矿设备及结构具有重要意义。

采矿学课程涵盖了矿床勘探、采矿方法选择、矿石处理等基本理论。矿井通风与安全课程则强调如何确保矿井内的空气质量，预防各种事故的发生。电工与电子技术课程让学生掌握电气设备和自动化系统的操作和维护，这对于提高采矿效率和安全性至关重要。

采矿机械课程教授学生各类采矿设备的工作原理、操作方法及其维护保养知识，这对于确保设备的高效运行和延长使用寿命具有重要作用。矿山企业管理与技术经济分析课程则培养学生的管理能力和经济分析能力，帮助他们在复杂的矿山环境中做出合理决策。

通过这些课程的学习，学生能够获得扎实的专业知识和技能，为未来从事采矿工程相关工作打下坚实基础。随着技术的进步和行业的发展，采矿工程专业的学生需要不断学习和适应新的技术和方法，以应对日益复杂的采矿挑战。