1. 食品智能加工技术专业旨在培养能够在食品行业从事生产技术管理、产品开发、资源利用和工程设计等方面工作的技术应用型人才。

2. 专业学生主要在果蔬及饮料、畜产水产品、粮油食品加工工艺等领域就业，服务于当地的粮油食品、果蔬制品、肉制品和发酵食品行业。

3. 食品加工技术专业培养具备化学和食品工程技术知识，能在食品领域从事技术、品质控制和工程设计等方面工作的人才。学生将学习化学、食品工程技术的基本理论，接受食品生产技术和工程设计的基本训练，具备食品保藏、加工和资源综合利用的基本能力。

4. 食品加工技术专业学生将掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论和实验技术，学会食品分析检测方法，具备工艺设计、设备选用、生产管理能力，并掌握文献检索和资料查询方法。

5. 专业涉及食品生产技术、品质控制、新产品开发、企业经营管理等方面知识，例如海鲜产品加工、产品检测、粮油和烘焙食品加工等。

6. 课程体系包括《食品分析》、《食品化学》、《食品微生物》等，旨在培养学生具备食品生产、品质监控、卫生检验、工程设计、产品开发、营销、储运与管理等方面的能力。

7. 食品加工技术专业的毕业生可以在食品类企事业单位从事食品生产、品质监控、卫生检验、工程设计、产品开发、营销、储运与管理等工作。

8. 食品加工技术是研究食品营养、功能开发和生产加工理论与技术的学科，旨在实现食品生产的合理化、科学化和现代化，提供营养丰富、品质优良、种类繁多、方便安全的食品。

9. 随着我国经济发展和人民生活水平提高，食品需求旺盛。加入WTO后，食品工业迎来发展机遇，城市将食品工业作为支柱企业。

10. 食品工业发展趋势包括个性化、营养化、方便化、绿色化，科技含量高的食品企业迫切需要具备相关知识和技能的人才，以满足教学、科研、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计等需求。