南阳职业学院中专部为学生提供了丰富的专业选择，涵盖了信息技术、工程技术、服务业等多个领域。具体来说，软件与信息服务、计算机应用两个专业专注于培养学生在信息技术领域的基本技能和专业知识；旅游服务与管理专业则侧重于培养学生的服务意识和管理能力，使其能够适应旅游业的发展需求；电子技术应用和汽车运用与维修专业旨在培养学生在电子技术和汽车维修领域的实际操作能力。

对于喜欢动手操作的学生，数控技术应用和建筑工程施工专业提供了广阔的舞台，让学生通过实践学习相关技术。会计事务专业的设立，帮助学生掌握会计知识，提升财务管理能力。智能设备运行与维护专业则培养具备智能设备维护和管理能力的技术人才。

市场营销、电气设备运行与控制专业则为学生提供了在商业和工业领域发展的机会，通过学习市场营销策略和电气设备的运行与控制，帮助学生在未来的职业生涯中取得成功。工艺美术和艺术设计与制作专业则为艺术爱好者提供了展示才华的平台，培养学生的艺术创作能力和审美观念。

对于对戏曲和艺术感兴趣的学生，戏曲表演和艺术设计与制作专业提供了学习和展示的机会。飞机设备维修专业则为有志于航空维修领域工作的学生提供了专业知识和技术支持。幼儿保育专业则培养具备幼儿教育和保育技能的专业人才。

最后，高速铁路乘务专业则为有志于从事高速铁路服务行业的人才提供了技能训练，培养其服务意识和专业能力。这些专业不仅为学生提供了广泛的职业选择，也为他们的未来职业生涯奠定了坚实的基础。