陕西工贸学院提供多种专业选择，其中包括汽车运用与维修，让学生们有机会深入了解汽车工程领域。此外，数控技术应用专业也是该校的一大特色，培养具备高技能的数控技术人才。音乐专业的设置则为有音乐梦想的学生提供了舞台，培养他们的音乐才能和表演技巧。

焊接技术应用专业则注重实践操作，旨在培养学生的焊接技术和专业技能。舞蹈表演专业则为热爱舞蹈的学生提供了专业训练，帮助他们培养舞蹈表演能力，走上艺术道路。电子技术应用专业则是面向科技发展的前沿，培养电子技术领域的人才，使学生具备电子技术的基本知识和应用能力。

高星级饭店运营与管理专业则关注酒店管理领域的实际需求，培养学生的管理和服务技能，为酒店行业输送优秀人才。这些专业涵盖了工程技术、艺术表演、服务管理等多个领域，为学生提供了广泛的职业发展选择。

总的来说，陕西工贸学院的专业设置旨在满足学生多样化的学习需求，为学生提供一个全面发展的平台，帮助他们在未来的职业生涯中取得成功。