苏州工艺美术职业技术学院在众多专业中，工艺美术品设计、产品艺术设计、视觉传播设计与制作、室内艺术设计、动漫设计、服装与服饰设计和环境艺术设计尤为突出。这些专业不仅实力雄厚，而且广受学生和家长的青睐。学校不仅是国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职立项建设院校，更是中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位，以及江苏省高水平高职院校建设单位之一。

在选择专业时，除了关注专业的整体水平外，还应结合个人的兴趣爱好、优势以及市场动态和个人的职业规划来综合考量。近年来，环境艺术和平面设计专业在就业市场上确实面临一定挑战，但人工智能（AI）技术在设计行业的应用正逐渐成为一种趋势。因此，在选择专业时，学生需要对自身的职业兴趣和职业发展有清晰的认识。

总的来说，苏州工艺美术职业技术学院的这些专业都是学生在报考时的优先选择。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，结合市场趋势，做出最合适的选择。无论是工艺美术品设计、产品艺术设计，还是视觉传播设计与制作、室内艺术设计、动漫设计、服装与服饰设计或环境艺术设计，都能为学生提供广阔的发展空间和良好的学习环境。

在选择专业时，学生还应该关注学校的师资力量、实训条件以及校企合作情况。这些因素都会对学生的学习和发展产生重要影响。此外，学校的教学资源和学习氛围也是不可忽视的重要因素。

苏州工艺美术职业技术学院的专业设置丰富多样，能够满足不同学生的需求。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。