三亚中瑞酒店管理职业学院设有酒店管理系、旅游管理系、经济与管理系，以及思政教学部、公共课教学部等院系。学院位于享有“国家海岸”美誉的三亚市海棠湾，临近亚洲最大单体免税城及海棠湾国际酒店带。学院由海南省人民政府批准设立，由中国交通建设股份有限公司投资建设，北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院运营管理，并全面引进瑞士洛桑酒店管理学院的培养模式，由瑞士洛桑负责学院的校园规划、人才培养方案设计、师资培训和学术认证。学院教学模式、课程设置与瑞士洛桑同步，学分互认，学生有机会申请转学至瑞士洛桑，同时享有瑞士洛桑与北京中瑞的实习就业平台及全球资源。

三亚中瑞酒店管理职业学院秉持“做莘莘学子成就梦想的引领者、企业优秀人才的供给者、社会优秀服务文化的倡导者”的创校使命，以中国现代服务业发展和海南自贸港建设需求为导向，充分借鉴瑞士洛桑百年的成功教学模式，深化教育教学改革，形成洛桑模式中国化的办学特色，积极建设以学历教育为基础平台、高端培训与国际教育同步发展的“一体两翼”的办学格局，形成特色鲜明和高水平办学的专业集群。学院致力于提升社会服务能力，增强办学实力，培养学生成为德技并修、具有国际视野和竞争力的创新型泛服务业高端人才，为服务海南自贸港建设、泛服务业行业人才培养和职业教育改革做出独特贡献。最终，学院目标建成一所“特色鲜明、亚洲一流、政府放心、师生喜爱”的应用型大学。