闽南师范大学是福建省内一所重要的本科院校，前身是漳州师范学院，如今已经发展成为一所包括漳州市区和南安校区在内的综合性高校。相较于嘉庚学院，闽南师范大学在本一招生线上要求的分数线更高，这表明其在教学质量和学术研究方面有一定的优势。值得一提的是，闽南师范大学位于漳州市区，这不仅为学生提供了更为便利的生活环境，也使得学校能够更好地服务于当地的教育和文化事业。

相比之下，泉州师范学院则属于二本招生线，学校位于泉州丰泽区东海，尽管从经济实力来看，泉州确实比漳州更为发达，但这并不意味着泉州师范学院在教学质量和学术研究上逊色于闽南师范大学。实际上，泉州师范学院同样拥有优秀的师资队伍和良好的教学设施，能够为学生提供高质量的教育。

综上所述，选择闽南师范大学还是泉州师范学院，主要取决于学生自身的兴趣、职业规划以及所在地区的实际情况。如果学生更看重教学质量和学术研究，那么闽南师范大学可能是一个更好的选择；而如果学生更看重就业机会和地区的经济发展水平，那么泉州师范学院或许会更加符合他们的需求。