作物生产与经营管理专业旨在培养具备植物生长与环境、作物栽培技术、遗传育种技术、病虫害防治技术、种子生产技术、农产品加工、田间实验与统计分析、农业机械与设施、土壤营养测试等专业知识与技能的人才。课程内容包括植物生长与环境、作物栽培技术、作物遗传育种技术、作物病虫害防治技术、作物种子生产技术、种子生产与检验技术、田间实验与统计分析、农产品贮藏与加工、农业机械与设施、土壤营养测试等。

学生毕业后可选择的就业方向多样，主要集中在农业类企业，如农业技术、作物栽培、作物生产、作物加工、农产品营销等领域。在这些领域，专业人才能够运用所学知识与技能，推动农业技术进步，提高作物产量和质量，解决病虫害问题，优化农产品加工流程，提升农业生产效率，从而实现农业可持续发展。