印刷工程与包装工程均属新兴学科，发展前景广阔。

就我个人看法，包装工程的前景可能更为乐观。印刷工程专精于印刷工艺与材料，领域相对狭窄。而包装工程则更为广泛，内容涉及包装机械、工艺流程、材料选用、检测标准、物流运输、缓冲包装、自动化技术、结构设计与装潢艺术等。包装工程的就业领域宽广，能进入电子、化妆品、食品、医药、包装材料等相关企业。

印刷工程专注于印刷技术与材料的研究与应用，例如印刷工艺、印刷设备、油墨等。印刷专业人员通常在出版社、广告公司、印刷厂或相关技术领域工作，负责印刷工艺的改进与创新，以及印刷质量的控制与优化。

而包装工程则涵盖了包装设计与生产全过程。包装工程师需掌握包装材料的选择与测试、包装机械的设计与操作、包装工艺的优化、包装流程的控制等知识。他们可以在包装材料企业、食品、饮料、日化、医药等行业，以及大型商业流通公司和物流部门工作，从事包装设计、包装生产线管理、包装质量控制等工作。

综合来看，包装工程的就业领域更加广泛，涵盖电子、化妆品、食品、医药等多个行业，而印刷工程则主要集中在印刷行业。无论是从就业机会还是发展空间来看，包装工程似乎更具优势。