江苏海洋大学提供多元化的专业选择，涵盖了多个学科领域。学生可以选择食品科学与工程专业，学习食品加工、质量控制等知识。海洋科学专业的学生将深入研究海洋环境、生态系统等内容。海洋资源与环境专业致力于海洋资源的合理利用与环境保护。船舶与海洋工程专业的学生将掌握船舶设计、建造与维护等技能。机械设计制造及其自动化专业则侧重于机械制造与自动化技术。

港口航道和海岸工程专业专注于港口、航道及海岸工程的设计与施工。测绘工程专业培养具有测绘地理信息应用能力的专业人才。电气工程及其自动化专业的课程涵盖了电力系统、自动化控制等内容。自动化专业涉及自动化设备与系统的开发与应用。环境工程专业的学生将学习如何处理环境污染问题。计算机科学与技术专业注重计算机硬件与软件技术的开发与应用。制药工程专业培养具备药物研发与生产技术的人才。统计学专业的学生将掌握数据分析与统计方法。工商管理专业则培养管理与经营能力。汉语言文学专业的学生将深入研究汉语及文学。

这些专业的设置旨在为学生提供全面的知识体系与实践技能，帮助他们在未来的学术或职业生涯中取得成功。学校通过与行业紧密合作，不断优化课程设置，确保学生能够紧跟行业发展动态，具备解决实际问题的能力。同时，学校还为学生提供了丰富的实践机会，包括实习、科研项目等，以增强学生的实际操作能力和创新意识。

学校注重培养学生的综合素质，不仅关注学术成就，还鼓励学生参与各种社团活动、志愿服务等，以全面发展个人兴趣和能力。通过这些多样的学习与实践机会，学生能够在毕业后更好地适应社会需求，实现个人价值。