艺术生科目包括：美术、音乐、舞蹈、戏剧、电影艺术等。

艺术生学习的科目取决于其专业方向，以下是具体解释：

美术

美术是艺术生的传统科目之一。它主要包括绘画、雕塑、摄影等方向。在绘画方面，学生需要掌握素描、色彩、构图等基本技能。雕塑则涉及到三维空间的创作，对形态、材质和比例有较高要求。摄影则培养学生捕捉瞬间和表现视觉语言的能力。

音乐

音乐艺术专业涵盖了西方经典音乐、民族音乐、流行音乐等多个领域。学生通常需要学习乐器演奏、声乐演唱、作曲与作曲技术理论、民族器乐等。此外，音乐史和音乐鉴赏也是音乐专业学生必修的课程。

舞蹈

舞蹈艺术包括古典舞、民族舞、现代舞、芭蕾舞等。舞蹈专业学生需要学习舞蹈基本功、舞蹈表演、舞蹈编导等课程，同时还需要了解舞台艺术的相关知识。

戏剧与影视艺术

戏剧与影视艺术专业涵盖了戏剧、戏曲、电影和影视艺术等领域。学生需要学习戏剧理论、表演技巧、导演技巧、影视制作与剪辑等课程。此外，还需要对影视历史和文化有一定的了解。

以上即为艺术生主要学习的科目。不同学校和专业方向可能会有所差异，但总体来说，这些科目为学生打下了坚实的艺术基础，并为他们未来的艺术生涯提供了丰富的知识和技能。