吉林建筑大学是一所综合性工科院校，拥有多个热门专业，如土木工程、建筑学、电气工程等。然而，也有一些冷门专业，这些专业可能因为就业前景不明朗或者招生人数较少而被忽视。以下是吉林建筑大学的一些冷门专业：

1. 建筑环境与设备工程：这个专业主要研究建筑物的室内环境和设备系统的设计、安装和维护。虽然建筑行业对人才的需求量大，但这个专业的就业竞争相对较小，毕业生可以在建筑设计院、房地产开发公司等单位从事相关工作。

2. 城市规划：城市规划是一门综合性较强的学科，涉及到城市发展、土地利用、交通规划等多个方面。由于城市规划需要综合考虑各种因素，因此这个专业的就业竞争相对较小，毕业生可以在城市规划设计院、政府部门等单位从事相关工作。

3. 风景园林：风景园林是一门研究如何将自然景观与人工景观相结合的学科，旨在创造美丽、宜人的生活环境。虽然这个专业的就业竞争相对较小，但毕业生可以在园林设计院、旅游景区等单位从事相关工作。

4. 建筑节能技术与工程：随着能源问题的日益突出，建筑节能技术与工程成为了一个新兴的领域。这个专业主要研究如何通过建筑设计和施工来提高建筑物的能源利用效率，减少能源消耗。虽然这个专业的就业竞争相对较小，但毕业生可以在建筑设计院、能源管理部门等单位从事相关工作。

5. 建筑材料科学与工程：建筑材料科学与工程是一门研究建筑材料的性能、制备和应用的学科。虽然这个专业的就业竞争相对较小，但毕业生可以在建筑材料生产企业、建筑设计院等单位从事相关工作。