大连职业技术学院是一所以工科为主的全日制普通高等职业院校，其专业设置丰富，涵盖了机械、电子、汽车、计算机、物流等多个领域。在众多的专业中，有几个被公认为王牌专业，受到了广大学生和社会的高度认可。

首先，数控技术是大连职业技术学院的重点专业之一，该专业培养的是从事数控机床操作、编程和管理的高级技能人才。此外，机械设计与制造也是该校的另一个重点发展专业，该专业注重培养学生机电一体化技术的研究、分析、应用能力，就业方向广泛，包括机械加工、机械产品设计与开发、机械制造工艺规程编制及工艺装备设计等。

另外，应用电子技术、电气自动化技术和软件技术也是大连职业技术学院的优势专业，这些专业的毕业生在电子信息产业、软件开发和自动化控制等领域有着广阔的就业前景。物流管理作为一个与现代服务业紧密相连的专业，也在大连职业技术学院得到了重视和发展。

值得一提的是，老年服务与管理专业是全国职业院校养老服务类示范专业，这个专业培养的是从事老年服务与管理工作的高级技能人才，为我国的老龄化社会提供了有力的人才支持。

综上所述，大连职业技术学院的王牌专业不仅涵盖了多个领域，而且在各自的领域中都有着深厚的实力和影响力，为学生的职业生涯打下了坚实的基础。