东北师范大学的本科专业涵盖多个领域，包括教育学、公共事业管理、学前教育、小学教育等。教育学部提供教育学、公共事业（教育）管理、学前教育和小学教育等相关课程。传媒科学学院（新闻学院）则开设广播电视编导、播音与主持艺术、广告学、广播电视学、新闻学和数字媒体技术等专业。政法学院提供思想政治教育（公费）、法学、行政管理、国际政治和政治学与行政学等专业。经济学院则涉及经济学、金融学、国际经济与贸易和财政学等专业方向。

商学院则包括工商管理、财务管理、人力资源管理、市场营销和会计学等专业。文学院则提供汉语言文学和汉语国际教育专业。历史文化学院则有历史学、旅游管理和考古学等专业。外国语学院则开设英语、日语、俄语和商务英语等专业。

音乐学院则提供音乐学和舞蹈编导专业。美术学院则包括美术学类、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、雕塑和表演（服装表演）、数字媒体艺术等专业。马克思主义学部则提供思想政治教育（非公费）、哲学、社会学和社会工作等专业。

数学与统计学院则涉及数学与应用数学、统计学、应用统计学和经济统计学等专业。信息科学与技术学院则包括计算机科学与技术、教育技术学、图书馆学、信息资源管理和软件工程等专业。物理学院则提供物理学、材料物理、电子信息科学与技术和电气工程及其自动化等专业。

化学学院则涵盖化学和应用化学专业。生命科学学院则涉及生物科学、生物技术、药学等专业。地理科学学院则提供地理科学专业。