学前教育专业的教育目标在于培养具备专业知识的教师和研究人才，他们能在托幼机构进行保教工作。这些教师不仅需要教授儿童基本知识和技能，还需要研究学前教育的方法和理论。学前教育学作为一门独立学科，起源于德国教育家F.W.A.福禄贝尔的贡献。他受到了夸美纽斯、卢梭以及裴斯泰洛齐的思想影响，于1837年在布兰肯堡创立了一所收托1至7岁儿童的教育机构，1840年将其命名为幼儿园。

师范类院校通常设有学前教育专业，这类专业的教育目标是培养未来的学前教育教师。而在很多职业技术学院，这些学校并不区分师范和非师范专业。因为这些学院并非师范类院校，它们开设的学前教育专业通常不会强调师范性。师范类院校的学前教育专业则更注重教育理论和实践技能的结合，旨在培养能够从事学前教育和相关研究的人才。

值得一提的是，一些非师范类院校也会开设学前教育专业，但这些专业的教学内容和目标可能与师范类院校有所不同。非师范类院校的学前教育专业可能更注重培养学生的教学技能和教育理论知识，但并不强调师范生必须具备的教师资格认证和教育实践经历。

总的来说，师范类院校的学前教育专业致力于培养具备扎实教育理论基础和丰富实践经验的学前教育教师和研究者，而非师范类院校的学前教育专业则可能更注重培养学生的教学技能和教育理论知识。两种类型的教育都有其独特的优势和目标。